낙지(5마리)를 소금으로 바득바득 주물러 씻어서 헹군후 물기를 꼭 짜 둔다. 감자2개, 당근1개, 양파1개, 풋고추3개, 대파 한뿌리는 손질해서 먹기좋은 크기로 썰어둔다. 후라이팬에 다시마 한조각과 썰어둔 야채를 깔고 그 위에..

며칠전 홈쇼핑에서 스노우크랩 한박스(7마리 분량)를 샀다. 자숙(찜)해서 급냉시킨거라 끓는물에 3분만 데쳐서 먹으면 된다. 하지만 오늘저녁 메뉴로는 콩나물(굵은것 써야 하지만 오늘은 없어서 가는것으로 대체), 양파, 대파, 고..

닭가슴살에 소금과 후추를 뿌려 간이 배도록 30분정도 둔 후, 여기에 밀가루옷 입히고, 계란물도 입힌 후, 마지막으로 튀김가루 묻혀서 170~180도에서 바싹하게 튀겨낸다.

오이(3개)의 껍질을 대충 벗긴 후, 알맞은 크기로 썰고, 양파는 채썬 후, 여기에 양념장(멸치액젓3T, 고춧가루2T, 소금, 다진마늘, 다진 파, 모과청1T(없으면 물엿1T),통깨, 멸칫가루1t,)을 넣고 조물조물 무친다...

후라이팬에 카놀라유를 넉넉히 두른 후, 먼저 다진마늘과 다진파를 넉넉히 넣고 볶아 향을 우려낸다. 여기에 채썬 감자,당근,양파를 볶다가 절반정도 익으면 양념장(진간장, 물엿, 모과청)을 넣고 센불에서 윤이 나게 볶아내면 끝~~..